Be a Selbermacher 2.0. Vollkorn ist für alle da!

Freunde bei all dem Wahnsinn und den überfordernden Einflüssen die täglich aus aller Welt und hier zu Lande auf uns einprasseln, fällt es wirklich sehr schwer wirkliche Konstante in seinem Leben zu definieren. Dinge die man täglich machen muss, die einem aber im Gegensatz zum Wäsche waschen oder Rasen Mähen echte Freude bereiten. Dinge die„Be a Selbermacher 2.0. Vollkorn ist für alle da!“ weiterlesen

„Be a Selbermacher“ Der größte und längste Backkurs der Welt!

Jeder der mir folgt weiß das ich meine „Follower“, nicht als solche betrachte. Das ist mir schlichtweg zu unpersönlich und zu wenig liebevoll. Die Menschen die mir in den sozialen Medien täglich auf die Finger schauen, sind meine Brotfamilie! Das miteinander Backen, austauschen und am Ende die Riesen Freude über das Erreichte. Das ist es„„Be a Selbermacher“ Der größte und längste Backkurs der Welt!“ weiterlesen

Food is(s)t nicht gleich Food! Wenn Essen zum Trend wird.

Trends sind meist Fluch und Segen zugleich. Meistens verbirgt sich hinter einem Trend einer oder Mehrere kluge Köpfe mit einer tollen und kreativen Idee. Diese Idee wird anschließend oft an jemandem Dritten weiter gegeben der in diesem innovativen Gedankengut, lediglich eine Umsatzquelle sieht die ausgeschöpft werden möchte.  Grundsätzlich ist auch dies nicht verwerflich, ganz im„Food is(s)t nicht gleich Food! Wenn Essen zum Trend wird.“ weiterlesen

Lecker Brot ohne Peitsche. Genießen und nur wenig Leiden!

JaJa…. Die Sache mit der Ernährung, dem Körper und dem Kopf. Drei Dinge die in ständiger Konkurrenz zu einander stehen. Der Körper möchte Bewegt und betankt werden und der Geist möchte nicht selten lieber Ruhen und trotzdem betankt werden. Der Inhalt dieser Büchse der übergewichtigen Pandorra ist ganz klar ein Schweinehund. Der Eine hat mehr„Lecker Brot ohne Peitsche. Genießen und nur wenig Leiden!“ weiterlesen

Unwort „Angsthefe“. Unser Daily Bread ist kein Modebrot!

Unser täglich Brot gib uns heut! Ein Satz der selbst den kirchenfremden unter uns fast schon von Geburt an ins Hirn gebrannt wird. Ein Satz mit Tragkraft. Ein Satz über den man denken kann was man will. Fakt ist… in ihm steckt verdammt viel Wahrheit! Heute wahrscheinlich mehr denn je! Grundwerte wie Nächstenliebe, Respekt und„Unwort „Angsthefe“. Unser Daily Bread ist kein Modebrot!“ weiterlesen

T80 vs. Weizen812. Zwei Brotweizen im Vergleich.

Weizen ist nicht gleich Weizen! Das möchte ich im Vorfeld dieses Vergleiches festhalten. Außerdem möchte ich gleich zu Beginn klar stellen, das dieses vs zwischen den Beiden Mehlen keineswegs eine Kampfansage ist…. kein besser oder schlechter und schon gar keine Bewertung! Es ist lediglich ein Erfahrungsbericht aus meiner Sicht. Wozu das ganze, wird sich die„T80 vs. Weizen812. Zwei Brotweizen im Vergleich.“ weiterlesen

Aufgepumpt und nix dahinter: Qualitätsbrot ist eine Sache der Gewohnheit.

Liebe Freunde! Die letzten Jahre meines Lebens sind schwersten gepflastert mit Brotkrumen, Krusten und echt leckerem aber auch weniger leckerem Gebäck. Ich konnte beobachten wie Hobby- und Profibäcker wieder richtig Gas geben, bzw Gas geben wollen. Dem Genussmittel Brot, aber auch allen anderen geilen Sachen die in Bäckereien und Konditoreien gefertigt werden, wird sich gefühlt„Aufgepumpt und nix dahinter: Qualitätsbrot ist eine Sache der Gewohnheit.“ weiterlesen