Authentic Sourdough Products
Weil’s Leben zu kurz ist für schlechtes Brot! Tom the Baker
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Brot ist das Wichtigste und vor allem Reinste Lebensmittel! Vorausgesetzt man stellt es sauber her…. Jetzt stellt sich nur die Frage was nun sauber ist…
Weiterlesen →Tom‘s krosses Mundwerk. Ein Brot mit richtig großer Klappe.
Wirft man einen Blick auf all die Rezepturen die ich im Laufe meines Bäckerlebens gebaut hab fällt schnell eines auf. Der Dinkel bekommt nicht so…
Zugegeben… Brote gibt es viele! Die Auswahl an feinstem Backwerk scheint schier unendlich. Sobald ich eine Bäckerei betrete bin ich meist erschlagen von der Vielfalt…
Für mich persönlich gibt es ein paar unumgängliche Kriterien wenn es sich um Brot dreht. Zum einen wären da die Rohstoffe. Ich achte schon sehr…
Ohne eine dieser völlig überflüssig aggressiven Ernährungsdebatten lostreten zu wollen, möchte ich doch immer wieder darauf aufmerksam machen wie grausam unsere Essgewohnheiten sind. Ich verallgemeiner…
Zugegeben! Einen echten Frühling haben wir im Jahr 2020 nicht wirklich erleben dürfen. Ist das tatsächlich so oder irre ich mich? Ich hoffe sehr das…
Weiterlesen →Tom‘s Bärige Sonnen-Hanf Kruste. Der Frühling is(s)t da!
